甲州ワインビーフ、あわびの煮貝、ジビエや海鮮。
伝統の味に、最上級の彩りを。
山梨の味覚を一度に楽しめる、富士家最上級の贅沢セット
メイン
甲州ワインビーフ+選べる麺体験
ほうとう・うどん・そば
ご飯物
あわびの混ぜ飯
一品
馬刺し
甘味+お飲物
わらび餅+山梨産ぶどうジュース or 赤ワイン
特別な旅だからこそ選びたい、ワンランク上のご褒美体験。ご予約時にPlan AまたはPlan Bをお選びください。
金目鯛・牡蠣・エビ・ホタテがセットになった豪華海鮮ほうとう。エビや牡蠣から濃厚な旨みと出汁が出てほうとうが特別な料理に。
北海道産の新鮮な本ズワイガニを贅沢に使用。繊細で上品な甘みと、噛むほどに広がる濃厚な旨みが特長です。
山の幸・海の幸・山梨の名産を贅沢に組み合わせた特別プラン。ほうとう・忍野八海そば・吉田のうどんを旅のごちそうにグレードアップ。
※そば・うどんは温かいメニュー限定。

山梨のブランド牛とジビエ鹿肉の競演。

3種の海鮮を豪快に投入。濃厚な旨みのスープに。

香ばしいうなぎと新鮮な馬刺しの豪華な組み合わせ。

山梨の郷土料理「あわびの煮貝」と馬刺しの山梨らしい組み合わせ。
こだわりの食材をトッピングした贅沢なほうとう体験。各コースには麺体験(ほうとう・うどん・そばから選択)が含まれます。

濃厚な旨みを持つ牡蠣をたっぷり投入。スープにコクと深みが加わります。

甘みと旨みが豊かなホタテが主役。繊細な貝の出汁がスープに広がります。

山梨の山で育ったジビエ鹿肉を使用。野性味あふれる深い旨みが溶け込みます。

プリプリの食感と濃厚な海老の旨みがスープに広がる贅沢な一杯。

甲州ワインビーフをトッピング。きめ細やかな肉質と甘みが溶け込む人気の一杯。

豪華な金目鯛を使用した、富士家イチの贅沢ほうとう。上品な白身の出汁がスープを極上の味わいに。

エビ・ホタテ・牡蠣から選べます。2〜3人前サイズ。海鮮の旨みがご飯にしっかり染み込んだ定番人気の一品。

人気のうな丼。もう一品ほしいときにおすすめ。香ばしいうなぎの蒲焼きと秘伝のタレが染み込んだ炊き立てご飯。

山梨県の畜産農家がワインの副産物を活用して誕生したブランド牛。40年以上の歴史を持ち、山梨県内外で高く評価されています。

きめ細やかな肉質とほんのりとした甘み。ぶどうかす由来のポリフェノールが脂に移ることで脂身がすっきりとして胃もたれしにくいのが特徴。

ワイン産業の副産物を飼料に活用する「循環型畜産」により環境負荷を軽減。SDGsの観点からも注目されている「未来につなぐ牛肉」です。











